BARRO — Restaurant à Ávila
Nous sommes une cuisine de recherche.
LE LIEU
Une maison de mémoire.
Une ancienne minoterie au bord de l'Adaja. Deux siècles plus tard, elle travaille toujours le territoire : désormais depuis la cuisine.
LE TERRITOIRE
en une bouchée.
LE CHEF
Carlos Casillas
ÁVILA, 1999
Né à Ávila en 1999. À 24 ans, il avait déjà écrit l'histoire : la première étoile Michelin de sa ville. Aujourd'hui, il est resté là où tout a commencé, à cuisiner sa terre.
DÉCOUVRIR LE CHEF
LES MENUS
La saison décide.
LA CAVE
Que l'on boive Ávila plus que jamais
Des caves d'adobe sous le restaurant. Plus de mille références organisées par territoires, avec Ávila en tête.
La galerie
LA GALERIE · LA MÉMOIRE
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RÉSERVATIONS
Asseyez-vous. Restez. Savourez.
BARRO vous attend.
DU JEUDI AU DIMANCHE · DÉJEUNER 13:00 · DÎNER 20:00
RÉSERVERou par téléphone : +34 680 250 343